Клиенты заходят и уходят. Как выявить слабые места в магазине?

Если большинство клиентов быстро покидает ваш магазин, стремясь в нем не задерживаться, то будет разумным выяснить, с чем же это связано. Собрали для вас краткое руководство, которое поможет понять, над чем следует поработать.

Поведение клиентов

1. Обратите внимание, как ведут себя потенциальные покупатели при входе в магазин. С любопытством знакомятся с ассортиментом, с охотой вступают в диалог или, может, растерянно осматриваются и уходят? Если больше актуально последнее, то причиной такого поведения может быть выкладка. Когда в магазине большой выбор цветов, но они беспорядочно представлены, то клиенту сложно сориентироваться.

Помните! Правильная расстановка цветов и букетов - важный шаг на пути к хорошим продажам.

Как все исправить? Начните с витрины. Расположите букеты "рабочей" стороной к покупателям и обязательно так, чтобы они были хорошо видны. Избегайте нагромождения, бессистемной расстановки. Витрина должна выглядеть презентабельно, аккуратно. В центре поставьте те цветы, которые хотите быстрее продать. При правильном подходе вам быстро удастся реализовать выставочные букеты. А вместе с этим - вынудить покупателей проводить в вашем магазине больше времени.

Читайте также: Холодильная витрина для цветочного магазина: виды, правила выбора, обслуживание.

1. Следующее, что нужно учесть - это время, которое клиенты проводят в магазине. Если чаще всего покупатели быстро приобретают букет и безальтернативно покидают магазин, то это значит, что им почему-то не хочется задержаться. Разумеется, человек может куда-то спешить. Но это скорее исключение, чем правило. Поэтому стоит подумать над способами, которые простимулируют клиента остаться на какое-то время. В этом случае он может получше осмотреться, обратить внимание на дополнительные товары и, возможно, сделать еще одну покупку.

Самое простое, что можно сделать, - поставить несколько стульев или лавочку. Так клиент сможет присесть, отдохнуть, а заодно получше рассмотреть вашу продукцию. Возможно, он заприметит какой-то сувенир или поинтересуется удобрением для горшечных растений.

Идеальный вариант - организация полноценной клиентской зоны. Но это только если позволяет пространство и бюджет. Зону можно оборудовать небольшим журнальным столиком, несколькими стульями. Если у вас есть каталоги, акционные брошюры или иная рекламная продукция, то обязательно представьте ее. Наверняка многие клиенты захотят посмотреть самые выгодные или даже уникальные предложения от вашего магазина.

Обстановка в магазине

Подумайте, не слишком ли тесно в вашем магазине? В некоторых цветочных все настолько нагромождено, что буквально негде развернуться. Но поверьте, даже на небольшой площади можно сохранить достаточно свободного пространства и при этом умудриться продемонстрировать широту ассортимента. Главное здесь - правильный подход:

• Если в вашем магазине тесно, то задумайтесь о перестановке. Возможно, мебель можно повернуть (передвинуть) так, чтобы стало свободнее.
• Живые цветы представьте только в холодильнике, а горшечные растения, например, на застекленной витрине или стеллажах.
• Избегайте хранения в видных углах коробок, инвентаря. Все это должно быть скрыто от глаз клиентов.
• При входе покупатели не должны сталкиваться с преградами.
• Подумайте об организации зоны ожидания. Пусть даже она будет небольшой. Пока клиент ждет букет, он сможет осмотреться и, возможно, купит что-то еще.

На заметку! При расстановке мебели и продукции нужно учесть важное правило: покупатели должны иметь возможность свободно перемещаться по магазину.

Не менее важно следить за чистотой и порядком. Согласитесь, разбросанная на полу листва, изобилие разложенных материалов и инструментов не прибавят магазину презентабельности.

Что можно предпринять:

• "Замаскировать" вспомогательные материалы, скрыв их из вида. Например, упаковку, ленты и инструменты можно хранить в закрытом шкафу или выдвижных ящиках. Лучше, если они будут располагаться рядом с рабочим местом флориста, чтобы ему было удобно.
• Если у вас продаются дополнительные товары, то не заваливайте ими витрину. Продемонстрируйте покупателям только по одному выставочному экземпляру. Остальное храните в шкафах или в подсобном помещении.
• Для хранения продукции не используйте открытые стеллажи. Если там образуется беспорядок, то его нельзя будет быстро скрыть. Придется постоянно поддерживать идеальную расстановку, что сложно при большом потоке покупателей.
• Поддерживайте чистоту. Покупатели не должны наблюдать разбросанных листьев, лепестков, веток. Причем ни на полу, ни на флористическом столе.

Поведение, ощущения и комфорт флористов

Обратите внимание на то, как флористы общаются с клиентами, в каком настроении чаще всего пребывают. Если обстановка преимущественно напряженная (недоброжелательная), то это повод провести беседу и выяснить, в чем дело. Может, ваши флористы не заинтересованы в продажах? Или им некомфортно работать?

Здесь важно все: от наличия места для отдыха и заканчивая неудобством работы. Задайтесь следующими вопросами:

• В вашем магазине есть какое-то подсобное помещение, где сотрудники могут пообедать и просто отдохнуть?
• Каков размер флористического стола? Удобно ли на нем упаковывать букеты?
• Есть ли стул? Позволяет ли его высота работать сидя?
• Не приходится ли флористам постоянно уходить в подсобку, чтобы взять упаковку или ленты? Все ли находится под рукой?

Из всех этих и многих других мелочей складывается удобство и скорость работы. Помните: если флористу комфортно, то его продуктивность растет.

Общее настроение сотрудников зависит и от оплаты труда. Наилучший вариант - создание условий для повышения заинтересованности в продажах путем начисления премий и/или зависимости зарплаты от выручки.

Интерьер и оборудование

Дизайн вашего магазина совпадает с его концепцией? Оправдывает ли интерьер потенциальные ожидания целевой аудитории? Бывает, что на сайте представлены шикарные букеты в большом ассортименте, а по приходу в магазин клиент видит устаревший ремонт 20-летней давности.

Читайте также: Как клиенты выбирают "цветочный": о внешнем виде, ощущениях и подаче

В каком состоянии пребывает оборудование? Речь идет о вазах, витрине, холодильниках. Все это должно выглядеть максимально презентабельно. Грязная, обшарпанная мебель и оборудование не добавят привлекательности магазину.

И еще: подумайте, не перерос ли ваш бизнес помещение? Предположим, что вы:

• значительно увеличили ассортимент;
• добавили дополнительные товары;
• собрали большую клиентскую базу;
• ежедневно принимаете много покупателей;
• возможно, проводите мастер-классы и другие мероприятия.

В этом случае стоит задуматься об увеличении площади путем аренды большего помещения.

На этом все. Надеемся, наше руководство оказалось для вас полезным. Оставайтесь с нами и следите за выходом новых статей.

В завершение рекомендуем вам подписаться на наш Телеграм-канал. Там вас ждут актуальные новости компании «GFG», презентации новых сортов и миксов, а также дельные советы по продвижению вашего цветочного бизнеса!

А еще, не пропустите свежие видеосъемки с лучших плантаций мира и по-настоящему "честные" обзоры цветов. Подписывайтесь на наш Ютуб-канал и следите за появлением увлекательных сюжетов!