Как выбрать флориста для своего цветочного магазина: основные правила и советы

Флорист - ключевая фигура любого цветочного магазина. Ведь от его навыков как специалиста, коммуникабельности и гибкости во многом зависит успех продаж. В этой статье мы расскажем, как выбрать по-настоящему хорошего флориста, где его искать и на что обратить внимание при устройстве на работу.

Перед началом поисков кандидата, каждому "цветочнику" стоит составить портрет идеального флориста именно для своего магазина. Для этого достаточно выделить навыки и качества, которые принципиально важны для вас и вашего бизнеса.

Ключевыми умениями любого флориста являются:

• Работа с материалом. Хороший флорист справится с составлением любой композиции или букета. А еще, он отлично знает, как можно использовать сломанные стебли и совмещать цветы разного вида.
• Знание колористики. Грамотный специалист умеет сочетать разные цвета и распределять их в соответствии с основными правилами так, чтобы букет получился красивым и завершенным.
• Уход. Флорист должен уметь ухаживать за цветами и другими растениями, а также выигрышно оформлять витрину.
• Коммуникабельность. Хороший флорист найдет общий язык с любым клиентом и даже самым требовательным. Он обязательно выяснит предпочтения и составит максимально подходящий букет.

Из качеств для хорошего флориста важны:

• Стрессоустойчивость. Флористу нужно взаимодействовать с разными людьми, в том числе, высказывающими негатив. А еще, ему придется разрешать конфликтные ситуации, которые безальтернативно будут присутствовать в большей или меньшей степени.
• Дружелюбность. Данное качество отчасти связано с предыдущим. Ведь флористу нужно уметь не только работать со "сложными" клиентами, но и постоянно коммуницировать с людьми в целом. От навыков общения зависит многое, в том числе, желание клиента вернуться в магазин вновь.
• Аккуратность. Флористу нужно поддерживать рабочее место в чистоте. Ведь клиентам всегда приятнее находиться в аккуратном магазине.

Не менее важно для флориста уметь творчески мыслить. Ведь создание букетов и цветочных композиций - процесс творческий. В нем важны не только технические навыки, но и фантазия и развитое воображение.

Здесь все предельно просто: хороший флорист приносит магазину прибыль, а плохой - много убытков. У последнего низкие показатели продаж, больше списаний, недовольства со стороны покупателей.

!!! Чем лучше навыки флориста, тем выше выручка.

Выходит, что такой специалист должен быть одновременно продажником? Давайте разбираться.

Да, флорист должен продавать цветы. Но в первую очередь, ему необходимо уметь собирать такие букеты и композиции, которые хорошо продаются. Важно, чтобы ваш специалист владел навыками работы в определенной стилистике, свойственной вашему магазину. Ведь у каждого "цветочного" есть свои "фишки" и свои клиенты, которые возвращаются снова и снова. И хороший флорист должен сделать так, чтобы клиентов стало не меньше, а больше.

То есть, главную роль играют все же флористические навыки. На втором месте - коммуникабельность и взаимодействие с людьми. Если все это будет присутствовать, то никакие навыки продаж флористу не понадобятся. Он и так прекрасно справится с реализацией цветов.

Наилучшим вариантом станет, пожалуй, HeadHunter. Там размещены десятки, а то и сотни вакансий по всей России. Можно искать среди них. А можно разместить свою вакансию о поиске специалиста.

Еще один способ - социальные сети и мессенджеры. Флористы нередко подписываются на тематические группы и каналы, стремясь идти в ногу со временем и быть в курсе событий. Поэтому вы можете разместить вакансию прямо у себя в группе или на канале, например, в Телеграм.

Что указывать в вакансии

На этом этапе важно отфильтровать потенциальных кандидатов, сосредоточившись на максимально подходящих. Для этого следует указать:

• непосредственно саму должность (в заголовке);
• формат работы (онлайн или офлайн);
• основные обязанности (сборка букетов и/или композиций, поддержание в чистоте помещения, оформление витрины, работа с кассой/терминалом и т д);
• информацию о магазине (режим работы, адрес, ценовую категорию, специализацию);
• условия работы (количество смен, график, размер заработной платы и порядок ее начисления).

Как отбирать специалистов

В первую очередь изучите резюме и портфолио. Обращайте внимание на опыт, наличие специального образования, прежние места работы и срок трудовой деятельности. Если откликов настолько много, что вы попросту не успеваете их детально обработать, то на первом этапе можно отбирать кандидатов только по портфолио и беглому просмотру резюме.

На заметку! По статистике из 100 откликов работодатели отбирают не больше 25-30. Из них только 3-5 человек приглашают на собеседование, 3-4 на него приходят и только 1 остается.

Что важно в резюме?

• Стаж. Опытный флорист - это специалист, который проработал в своей сфере более трех лет. Как правило, он умеет очень многое, включая сборку сложных или даже фантазийных композиций, в том числе, из экзотических растений. Но опытный флорист претендует и на более высокую оплату труда. Да и не все ищут именно такого. Некоторые магазины предпочитают "выращивать" для себя флористов из новичков. И для этого берут на работу помощников, которые какое-то время работают под руководством наставника.

В общем, здесь все зависит от потребностей магазина. Хотите опытного специалиста? Обратите внимание на флористов со стажем от трех лет. Хотите ученика? Приглашайте на собеседование новичка, только недавно окончившего курсы.

• Портфолио. Попросите потенциального работника прислать 5-7 его лучших работ. В идеале это должны быть разноплановые букеты и композиции, составленные из разных цветов. Это поможет не только оценить навыки флориста и уровень, но и понять его стилистику.
• Прежние места работы и срок трудовой деятельности на каждом из них. Выясните, где кандидат работал ранее и что это были за магазины: павильоны и небольшие торговые точки или премиальные салоны. Это даст вам возможность понять, насколько уровень соискателя соответствует вашему. При этом частая смена работы - вовсе не повод отказывать. Возможно, кандидат никак не мог найти то, что ему нужно, а вы можете это дать (например, большой ассортимент цветов или наличие экзотики).

Обратите внимание! Отбирая кандидатов на собеседование, не теряйте контакты остальных. Возможно, вам потребуется больше сотрудников в праздники или на время замены (отпуска). В идеале, составьте таблицу, например, в гугл-документах и внесите данные потенциальных работников в нее. Так вы сможете в любой момент быстро подыскать человека.

О том, как правильно проводить собеседование, вы можете прочесть в нашем чек-листе.

Надеемся, наша статья оказалась для вас полезной. Хороших вам продаж и успехов в поиске флориста!

Хотите узнать больше о цветах, деятельности компании GFG и всегда быть в курсе последних событий?

Подписывайте на наш Ютуб-канал и не пропустите новые обзоры цветов и видеоэкскурсии по плантациям.

А еще, следите за последними новостями компании и читайте дельные советы по продвижению вашего цветочного бизнеса на нашем канале в Телеграм.