Организация пространства цветочного магазина

От того, как выглядит торговая точка цветочного магазина будут зависеть продажи. Если в помещении все заставлено, то даже красивый букет из витрины может не исправить ситуацию. Подобрали для вас советы, как сделать даже маленький павильон с цветами привлекательнее и какое оборудование просто необходимо в торговой точке.

Начнем с того, что без чего невозможно представить торговую точку с цветами — холодильник. Это краеугольный камень бизнеса. Какие бы классные цветы вам не привез поставщик, без надлежащего температурного режима они быстро потеряют привлекательность.

Размер и вид будет зависеть от магазина. Огромную камеру не установить на 15 кв м. Какие есть варианты холодильников:

• холодильная камера (стеклянный куб). Скорее всего не раз встречали такой формат: у камеры прозрачные стены, внутри поддерживается необходимая температура с помощью холодильного оборудования. Это привычный стандартный вариант. Размер подбирается исходя из площади магазина. Но стоит учитывать, что изготовление и монтаж может занимать до нескольких недель.

• Оборудование помещения под холодильник. В этом случае комнату (или несколько) переоборудуют для поддержания невысоких температур. Например, такой формат используются на складах, в ресторанах. Не стоит тратить на это деньги на арендованной территории. В случае смены точки невозможно перевезти “холодильник”.

Не экономьте на этом виде оборудования, регулярно проводите осмотр, привлекайте специалистов, если возникают неполадки. Именно от того, какую холодильную камеру и где ее установят в магазине, будет зависеть планировка пространства. Поэтому лучше сразу подготовить макет расположения каждого элемента на точке.

Чтобы сделать цветы в холодильнике привлекательнее, используйте лампы для каждого букета. Правильно подсвеченный цветок обратит внимание покупателя на себя, сделает внешний вид композиции привлекательнее.

Следующая важная покупка — мебель. В этот пункт входит все: от флористического стола до стеллажей, полок. Если магазин планируется открывать для премиум-сегмента, то можно организовать дополнительную зону с креслами, к примеру. Но остановимся на том, без чего даже павильон не открыть — стол для флориста.

В небольших по площади точках скорее всего это будет место для сборки букета и прилавок для расчетов. Здесь важно учитывать местоположение стола относительно холодильника, расходных материалов (пленки, лент, бумаги и прочего). От этого будет зависеть размер мебели. Также важно учитывать высоту. За низким столом собирать букеты просто неудобно.

Если точка одна, то флорист будет не просто собирать готовые композиции, но и подготавливать цветы для продажи после поставки. То есть ему нужно будет зачистить стебли, убрать транспортную рубашку. Чтобы не разводить грязь, лучше заранее продумать этот момент. Например, сделать навесные мешки на стол, чтобы было удобно сразу же выкидывать ненужные листья.

Также необходимо понять, где будут храниться расходные материалы: ленты, слюда, бумага для упаковки и прочее. Это могут быть стойки за столом флориста, навесные полки, какие-то выдвижные ящики или что-то еще.

Различные стеллажи, полки, стойки с открытками в зоне ожидания стоит установить, если позволяет пространство помещения. Там могут находиться корзины для букетов, цветы в горшках, мягкие игрушки или другой дополнительный товар, который увеличит средний чек.

Инструменты и материалы — то, без чего флорист не сможет создать букет. В магазине должны быть: секатор, флористические нож (эти 2 позиции нужно закупать на каждого флориста, это их основные инструменты), ножницы, флористические плоскогубцы, степлер, упаковочная бумага, скотч и тейп-лента, слюда.

Список материалов можно продолжать еще долго, но для каждого магазина он будет свой. Например, без флористической губки не создать композицию в коробке или корзине. Но если в точке такое не планируется, то зачем закупать?

Холодильник, стол, место для хранения инструментов и расходников, инструменты флориста и материалы для упаковки — это то, без чего невозможно представить цветочный магазин. Конечно, формат может варьироваться. Например, в точке, где продают готовые композиции, не нужны секаторы или ленты. Но это уже частности.

Если помещение позволяет, то неплохо оборудовать фотозону. Это полезно для ведения соцсетей. Правильный фон, свет сделают кадры сочнее, желаннее для покупки.

Нет 100% работающего варианта, как установить все элементы на точке, чтобы точно были продажи. Но есть несколько советов, которые помогут организовать пространство выигрышно.

• Сегмент и специализация точки. Если работа предстоит с премиум или вип-сегментом, авторскими букетами, то интерьер должен “говорить” об этом. Продуманный дизайн, единство стиля, подсветка, удобная зона ожидания — все это сделают магазин привлекательнее для покупателя.

Не нужно думать, что при работе с масс-маркетом и эконом-сегментом можно разводить грязь или захламлять все пространство. Просто в этом случае интерьер может быть проще.

• Рабочее место флориста. Основное пространство, если говорить о небольших помещениях, будет занято холодильником. Поэтому нужно продумать, где он будет размещаться, как поставить стол для флориста, чтобы было удобно общаться с покупателями и составлять букет.

• Освещение. Многие не уделяют этому внимание, а зря. Правильно поставленный свет может создать правильный настрой и атмосферу.

• Интерьер. Внешний вид помещения также важен, как и цветы. Даже если это павильон на остановке. Единая цветовая гамма, небольшое, но открытое пространство для ожидания, гармоничное расположение дополнительного товара или обзора на цветы-букеты. Используйте баннеры для привлечения покупателей в стиле магазина. Так будет создаваться единство восприятия. А при открытии новых точек добавить узнаваемости бренду.

Компания Grand Flowers Group работает с плантациями Кении, Колумбии, Эквадора и других без посредников. За 10 лет работы у нас сформирован портфель, где собраны производители разных цветов и сортов. Мы всегда поможем определиться с ассортиментом, плантацией, подскажем выгодные и оптимальные варианты для бизнеса.

Чтобы получить предложение от GFG, звоните на бесплатную горячую линию 8-800-58-67. Отвечаем каждый будний день с 9:00 до 18:00 по московскому времени. Или вы можете оставить заявку на сайте, наш специалист свяжется с вами.

Подписывайтесь на Ютуб канал, чтобы не пропускать обзоры на плантации, распаковки разных сортов, интервью с партнерами и клиентами. Чтобы оставаться в курсе новостей компании, оперативно видеть полезную информацию, анонсы, присоединяйтесь к Телеграм каналу.