Как подготовиться к работе в праздники: правила организации во всех направлениях

Как подготовиться к работе накануне праздников: чек-лист для цветочных магазинов

1 сентября, 8 марта, День всех влюбленных и другие "цветочные" праздники - целое испытание на прочность. Ведь помимо ажиотажа всех цветочников ждут совершенно разные клиенты со своими пожеланиями и предпочтениями, вопросы доставки, списания, возражений. В общем, все то же самое, что и в обычные дни, только в гораздо большем объеме.

Чтобы вам было проще пережить праздники, мы составили для вас чек-лист. Он поможет как следует подготовиться в разных направлениях и быть готовым ко всему.

Чтобы вам было проще пережить праздники, мы составили для вас чек-лист. Он поможет как следует подготовиться в разных направлениях и быть готовым ко всему.

Вопросы закупки

Что следует предпринять:

Подумайте, какие цветы будут пользоваться особым спросом в предстоящий праздник. Например, 1 сентября больше всего востребованы хризантемы, недорогие розы, гербера. На 9 мая - гвоздики, а на 8 марта и День всех влюбленных однозначно в ход пойдет "королева цветов", тюльпаны, лилии, пионы, возможно, ранункулюсы.
Спланируйте объем предстоящих продаж, ориентируясь на статистику прошлых лет. Проанализируйте, сколько цветов было продано, а сколько списано. Вспомните, какой объем вы заказали и в какие дни.

Подумайте, какие цветы будут пользоваться особым спросом в предстоящий праздник. Например, 1 сентября больше всего востребованы хризантемы, недорогие розы, гербера. На 9 мая - гвоздики, а на 8 марта и День всех влюбленных однозначно в ход пойдет

Заранее составьте список продукции для закупки. Причем сделать это стоит не за пару-тройку дней, а за месяц-полтора.
При планировании закупки учтите процент брака. Здесь многое зависит от поставщика и/или производителя. Как правило, у бюджетных цветов больше списаний. Доля может составлять от 3-5% до 30-35%.
Разработайте "рецепты" букетов с учетом предстоящего праздника. Это поможет ускорить и упростить работу флориста. Одновременно с этим продумайте цветы на замену. То есть, на случай, если какие-то из них закончатся. Для удобства можно составить таблицу: так флористу будет проще ориентироваться.

В завершение подготовки закажите цветы у проверенного поставщика. Это - крайне важный момент. Надежный брокер обеспечит своевременную поставку в нужном объеме, что является принципиальным моментом накануне праздников.

Привлечение клиентов

Сделайте магазин заметным и привлекательным. Установите штендеры, красиво оформите витрину. Если в вашем магазине проводятся праздничные акции, то сообщите об этом потенциальным покупателям. В этом помогут рекламные вывески, буклеты и листовки, которые можно раздавать на улице либо через посредников. Например, почему бы не предложить продавцам в торговом центре раздавать листовки со скидкой в ваш магазин каждому покупателю?

Не забудьте напомнить о себе действующим клиентам. Сделайте рассылку по почте, в мессенджерах, посредством СМС. Разместите рекламу в местных чатах, соцсетях, Telegram-каналах. Если вы используете печатную продукцию, то подготовьтесь заранее: закажите листовки в полиграфии за 3-4 недели.

Оформление сайта и интернет-магазина

Разместите на сайте новые букеты и варианты "рецептов". Обязательно поработайте над фотографиями: они должны быть четкими, красиво оформленными. Лучше, если букеты будут отсняты на однотонном и/или нейтральном фоне. Это необходимо для того, чтобы не отвлекать внимание покупателя от главного.

Обязательно укажите размеры букетов (например, S - маленькие, M - средние, L, XL - большие). Сфотографируйте их с человеком в полный рост, чтобы покупатель мог оценить габариты. Для 1 сентября особенно актуальными будут фотографии с детьми, ведь именно им придется держать букеты на линейке. А на 8 марта - с женщинами.

Обратите внимание! При съемке цветов с людьми ключевым на фото должен быть именно букет, а не человек.

Прием и обработка заказов

Здесь многое зависит от масштабов вашего магазина, салона или сети. Крупным игрокам рынка следует подготовиться особенно тщательно:

Разработайте алгоритм взаимодействия с клиентами. И особенно это касается возможных конфликтных ситуаций.
Подключите многоканальный номер или бота. Так вы точно не пропустите звонок от очередного клиента и упростите работу менеджерам.
Разделите заказы с доставкой от продукции, приобретаемой на условиях самовывоза. Это поможет избежать путаницы и ускорит работу.
Не обещайте доставить букет в конкретное время. В период ажиотажа это усложним работу курьеров. Лучше отдать предпочтение "плавающей" доставке. Например, в течение 1-2 часов или с 14:00 до 16:00.
Максимально автоматизируйте все процессы. Например, настройте на сайте расчет скидки. Это облегчит работу менеджеров и/или флористов.

А еще, всегда будьте клиентоориентированными. Ведь это - 80%+ успеха!

Работа с командой

В первую очередь грамотно распределите обязанности и роли всех сотрудников. Пусть флористы собирают букеты, менеджеры общаются с клиентами, курьеры занимаются только доставкой, а помощники подносят, подрезают и отпаивают цветы. Также распределите заказы по флористам. Например, один сотрудник может работать только с предзаказами, второй - с букетами, приобретаемыми на условиях самовывоза, а третий - с цветами на доставку.

Последнюю нужно тоже спланировать. Отличным решением будет координация курьеров посредством проложения маршрутов.

Думайте о своих сотрудниках:

разбейте график работы на смены;
предложите флористам сверхурочные для стимуляции труда;
организуйте питание;
возможно, снимите номер в близлежащей гостинице, чтобы флористы, живущие в другом конце города, не тратили слишком много времени на дорогу в праздник.

После "цветочного" дня обязательно проведите работу над ошибками и зафиксируйте все свои наблюдения. Проанализируйте спрос, списания, сложности и учтите все это в будущем.

Надеемся, наша статья оказалась для вас полезной. Следите за выходом новых материалов и узнавайте больше о цветочном бизнесе! Ведь мы стараемся именно для вас!

Хотите всегда быть в курсе последних событий? Подписывайте на наш Телеграм-канал! Там вас ждут презентации новых сортов и миксов, актуальные новости компании GFG, а также дельные советы по продвижению вашего бизнеса цветочного бизнеса!

А еще, не пропустите новые видеосъемки с лучших плантаций мира и по-настоящему "честные" обзоры цветов. Подписывайтесь на наш Ютуб-канал и следите за появлением увлекательных и полезных сюжетов!

Следующая статья
Предыдущая статья
Вы можете оставить заявку на нашем сайте и наш менеджер свяжется с вами.

Оставить заявку