Как вести цветочный бизнес в маленьком городе: советы от эксперта

Цветочный бизнес активно развивается не только в мегаполисах, но и в небольших городах. Правда для последних характерна иная специфика работы ввиду меньшей платежеспособности населения и ограниченных масштабов. Однако это вовсе не означает, что в маленьком городе невозможно успешно вести цветочный бизнес. И в данной статье мы расскажем, что следует учесть "цветочникам", открывшим свое дело вне столицы и других "миллионников".

Используйте во благо "сарафанное радио"

Заботьтесь о своей репутации и качестве сервиса так, чтобы людям захотелось посоветовать ваш магазин друзьям и знакомым. За счет скромных масштабов "сарафанное радио" отлично работает в маленьких городах. При верном подходе о вашем магазине будут знать если не все, то почти все.

На заметку! Для стимуляции можно запустить какую-то акцию вроде "приведи друга - получи скидку на следующую покупку" Так вы одновременно побудите людей рассказывать о вас и увеличите вероятность повторных продаж.

Кстати, о том, как и зачем увеличивать повторные продажи в цветочном магазине мы рассказывали в этой статье.
Сотрудничайте с местным бизнесом

Рекламируйте свой магазин в популярных ресторанах, барах, фитнес-центрах, салонах красоты.

Вот несколько идей:

• Договоритесь с владельцами о размещении визиток, буклетов и/или другой печатной продукции в каком-то проходимом месте (у барной стойки или на ресепшене).
• В случае с рестораном можно посотрудничать по принципу бартера. Допустим, предложить украшать столы небольшими букетиками, на которых будет размещено название вашего магазина.
• Попросите раздавать каждому клиенту (покупателю) листовки со скидкой. Взамен можно подарить небольшую "вечную" скидку владельцу и всем сотрудникам.

Улучшайте сервис

Что включает в себя хороший сервис:

• соответствие пожеланиям и ожиданиям клиента;
• быструю обработку заказов;
• возможность выбора способов оплаты;
• своевременную доставку;
• коммуникабельность и профессионализм флориста;
• хороший ассортимент.

Отдельно стоит упомянуть о программе лояльности. Она не имеет отношения к сервису и обслуживанию, но прямо влияет на показатели продаж. Разнообразные акции, бонусы, дисконтные карты - все это будет привлекать покупателей. Более того, система лояльности неминуемо поможет сделать часть клиентов постоянными.

Изучайте потребности ЦА и работайте с ассортиментом

В идеале, изучить целевую аудиторию и ее потребности нужно еще на этапе планирования бизнеса. Но если вы этого не сделали, то лучше уж поздно, чем никогда. Ведь это очень важно при планировании ассортимента и закупке.

Подумайте, кто ваши клиенты? Какие цветы им нравятся? По какому поводу они будут их покупать? Какая продукция потенциальным клиентам по карману, а какая нет? Что они еще захотят купить совместно с букетом?

Ответы на эти и смежные вопросы помогут вам и в закупке, и в работе.

Приведем пример. Предположим, что помимо востребованных красных роз, хризантем, лилий вы закупили дорогие экзотические цветы. Причем в достаточно большом ассортименте и количестве. При этом портрет среднестатистического клиента магазина выглядит примерно так: это рабочий местного завода, решивший поздравить супругу с днем рождения или годовщиной свадьбы.

Как думаете, купит ли он дорогой букет из экзотических цветов? Вероятно, нет. Скорее всего он приобретет композицию из классических роз, тюльпанов, хризантем. Тогда зачем вообще закупать экзотику, которая рискует отправиться в мусорный бак?

Другое дело, если привозите товар под заказ или точно знаете, что такая продукция будет продаваться. Допустим, среди корпоративных клиентов.

Продавайте сопутствующие и дополнительные товары

Для увеличения выручки помимо цветов можно продавать и другие товары. Это привлечет больше покупателей и поможет поднять средний чек. И в маленьких, и крупных городах многие "цветочные" одновременно продают подарки: сувениры, свечи, мыло ручной работы, фоторамки, вазы.

Также можно разнообразить ассортимент открытками и различной упаковочной продукцией: коробками для подарков, бумагой, лентами, пленкой, бантами.

Оказывайте услуги

Это может быть упаковка подарков, "цветочный" декор коммерческих помещений, флористического сопровождения свадеб и других мероприятий. Последние услуги могут приносить приличную прибыль.

Активно готовьтесь к праздникам

"Цветочные" праздники - это отличная возможность продемонстрировать клиентам сплоченность работы, хороший ассортимент и сервис. Ведь спрос в это время будет повышен. А, значит, о вас может узнать большее количество людей.

Но несмотря на это, не стоит "почивать на лаврах". В преддверии таких дней старайтесь привлечь к себе как можно больше внимания со стороны потенциальных покупателей: проводите промо-акции, продвигайте праздничные предложения, объявляйте скидки и не забывайте про сервис. Особенно, если у вас есть сильные конкуренты. Покажите всем, что вы лучшие!

Изучайте рынок и конкурентов

Поскольку речь идет о небольших городах, то говорить о жесткой конкуренции не приходится. Но в подавляющем большинстве случаев она все равно есть. И здесь главное быть лучше своих соперников.

• Определите конкурентов, изучите их формат работы, возьмите все самое лучшее и учтите ошибки, не забывая о своих.
• Продолжайте изучать потребности ЦА. Возможно, просите заполнять анкеты с указанием пожеланий и предпочтений.
• Анализируйте продажи популярность тех или иных цветов.
• Внедрите систему учета (их сейчас масса), она поможет получать точные данные, а не "на глаз".

И, наконец, никогда не отчаивайтесь! Даже если у вас просели продажи, то ситуацию вполне можно исправить. Проанализируйте все свои действия и работу в целом, выясните причину и поработайте над ее устранением.

Помните, что даже в маленьких городах живут обеспеченные люди, которые готовы ежемесячно тратиться на цветы. Главное, привлечь к себе их внимание, сделав постоянными клиентами.

Надеемся, наша статья оказалась для вас полезной. Следите за выходом новых материалов и узнавайте больше о цветах и цветочном бизнесе.

А еще, подписывайте на наш Телеграм и Ютуб-канал! Там мы рассказываем про новые сорта, презентуем миксы и показываем истории посещения лучших плантаций мира.