Вместе с основателем цветочного шоу-рума “Букет lavka” Еленой Чернеевой соберем стильную корзину, поговорим о бизнесе в целом и разных аспектах, влияющих на спрос покупателей.
Для композиции используем розы, одноголовые розовые и кустовые лавандового оттенка, махровый лизиантус сорта Алиса, сирень, озотамнус, ранункулюс, зелень питтоспорум. Наглядно покажем, как из цветов, которые GFG привозит клиентам из разных стран, можно собрать букеты.
Для композиции используем розы, одноголовые розовые и кустовые лавандового оттенка, махровый лизиантус сорта Алиса, сирень, озотамнус, ранункулюс, зелень питтоспорум. Наглядно покажем, как из цветов, которые GFG привозит клиентам из разных стран, можно собрать букеты.
Первое, что нужно сделать, это поставить цветы на воду. Для этого каждый стебель подрезают наискосок, чтобы увеличить площадь соприкосновения с влагой, зачищают и отправляют в вазу. Для лучшего эффекта стоит добавить специальный состав, который поможет цветам дольше оставаться свежими.
Сирень необходимо не просто подрезать, но и “расщепить” внизу, чтобы вода быстрее попала с соцветия. У розы убрать все лепестки, в букете эта зелень в принципе не нужна. Также верхние лепестки выполняют функцию “рубашки”, защищая бутон во время транспортировки. Перед включением их в букет внешние лепестки обязательно убираются.
Сирень необходимо не просто подрезать, но и “расщепить” внизу, чтобы вода быстрее попала с соцветия. У розы убрать все лепестки, в букете эта зелень в принципе не нужна. Также верхние лепестки выполняют функцию “рубашки”, защищая бутон во время транспортировки. Перед включением их в букет внешние лепестки обязательно убираются.
Что сегодня в тренде?
Раз букет собираем с экспертом, каждый день общающимся с клиентами, невозможно не спросить о том, на что покупатели обращают внимание при выборе цветов, что сейчас популярно. Важно понимать, что все зависит от формата магазина, аудитории. Но вечная классика — красная роза, букеты из 51 или 101 розы. Эти варианты до сих пор пользуются спросом.
На выбор влияет и возраст клиента. Люди постарше, в возрасте хотят, чтобы букет мог стоять достаточно долго. Поэтому выбирают более стойкие цветы, например, хризантему. Кто-то предпочитает зеленые букеты: из эвкалипта, хамелациум, лимониум, статицу — все, что будет довольно долго радовать.
На выбор влияет и возраст клиента. Люди постарше, в возрасте хотят, чтобы букет мог стоять достаточно долго. Поэтому выбирают более стойкие цветы, например, хризантему. Кто-то предпочитает зеленые букеты: из эвкалипта, хамелациум, лимониум, статицу — все, что будет довольно долго радовать.
Люди среднего возраста более современные активно используют соцсети, понимают, что сейчас модно и стильно. Поэтому эта аудитория хочет чего-то нового, интересного, необычного, чтобы удивить. Рынок готов им такое предоставить за счет огромного выбора сортов. Те же пионовидные розы, ранункулюсы, пионы, что-то более экзотическое и интересное.
Нужно ли обучать флористов?
Сотрудники в магазинах чаще просто исполнители. Не все готовы внедрять новые виды цветов, сорта. Поэтому интересно, как владельцы работают с персоналом.
Елена вместе со своей командой флористов смотрит различные обзоры, в том числе от GFG, где мы показываем разные сорта. Много интересных новых растений показывают на специализированных выставках, где можно почерпнуть вдохновение.
Обязательно нужно постоянно повышать квалификацию, например, на мастер-классах.
Елена вместе со своей командой флористов смотрит различные обзоры, в том числе от GFG, где мы показываем разные сорта. Много интересных новых растений показывают на специализированных выставках, где можно почерпнуть вдохновение.
Обязательно нужно постоянно повышать квалификацию, например, на мастер-классах.
Сколько времени нужно на сборку корзины
В магазинах цветы уже стоят зачищенные и готовые к сбору в букет или другую композицию. А вот в ролике на Ютуб канале (там полный выпуск со всеми лайфхаками) мы собираем корзину с нуля, распаковывая пачки цветов. И времени на это нужно больше.
Если все готово, то собрать букет не составляет труда и большого количества времени.
Еще один любопытный момент: стоит ли магазину в принципе собирать готовые корзины на витрину? Или лучше оставить это только в категории “под заказ”? Елена в своем шоу-руме ставить корзины на витрину. Потому что считает, что у людей должен быть выбор, они должны видеть, что им могут предложить: от эконом-букета до роскошного дорогого букета.
Еще один любопытный момент: стоит ли магазину в принципе собирать готовые корзины на витрину? Или лучше оставить это только в категории “под заказ”? Елена в своем шоу-руме ставить корзины на витрину. Потому что считает, что у людей должен быть выбор, они должны видеть, что им могут предложить: от эконом-букета до роскошного дорогого букета.
На что обращать внимание при закупке цветов
Каждому магазину нужны определенные сорта и цвета. Есть стойкие варианты, пионовидные розы, например, с хорошим раскрытием, количество бутонов на кустовых сортах.
Есть те, кто гонится за ценой, им нужно максимально дешево. Но те, кто хочет качественный цветок знают, что хорошее не бывает недорогим.
Есть те, кто гонится за ценой, им нужно максимально дешево. Но те, кто хочет качественный цветок знают, что хорошее не бывает недорогим.
Для нашей композиции использовались растения приближенной цветовой гаммы друг к другу. Это также важно при формировании заказов, иначе будет сложно собирать сложные букеты в едином стиле.
Сборка трендовой корзины
Композиция будет большой и роскошной. Для этого взяли корзину диаметром примерно 40 см.
Лайфхак. Для удобства сборки используем вращающийся круг, например, для пиццы, он же поворотный столик у кондитеров. Так можно оценить заднюю и переднюю стороны букета без беготни вокруг стола, прилавка или переставления тяжелой корзины “лицом” к себе. И зеркала тоже не нужны в этом случае.
Дно закрывается бумагой. Плетеные корзины имеют зазоры между прутиками, через них будут некрасиво “просвечивать”разные технические моменты. Далее укладывается слюда, чтобы мокрый пиофлор не намочил корзину. Как губка укладывается, буквами вниз или вверх, не принципиально.
Дно закрывается бумагой. Плетеные корзины имеют зазоры между прутиками, через них будут некрасиво “просвечивать”разные технические моменты. Далее укладывается слюда, чтобы мокрый пиофлор не намочил корзину. Как губка укладывается, буквами вниз или вверх, не принципиально.
Для справки. Пиофлор (флористическую губку) никогда не “топят”. Просто поставьте его на поверхность воды, когда он напитается влагой, пиофлор сам погрузится на дно. В этот момент его можно использовать для композиций.
Пиофлор должен максимально закрыть дно корзины. И лучше, если он не будет нарезан на множество кусочков. Чем больше площадь, тем ниже шанс, что стебель попадет “в зазор” между брусками и останется без воды.
Пиофлор должен максимально закрыть дно корзины. И лучше, если он не будет нарезан на множество кусочков. Чем больше площадь, тем ниже шанс, что стебель попадет “в зазор” между брусками и останется без воды.
Клиенту обязательно сказать, что букет нужно поливать, чтобы он оставался свежим максимально долго. Примерно по полстакана каждый день.
Начинаем формировать композицию:
Начинаем формировать композицию:
- первая на очереди — зелень. Подрезаем до нужной длины и устанавливаем в пиофлор. Почему первой идет зелень? Потому что после установки цветов будет сложно ее установить.
- Следующий на очереди — ранункулюс. В этой композиции это самый дорогой цветок. Поскольку он не до конца раскрылся, важно оставить место в корзине. Когда цветок “напьется”, эффект будет еще круче.
Обязательно перед обрезкой примеряется высота, размер растения.
- Следующей устанавливаем сирень.
Совет. Если корзина не сразу отправляется к покупателю, а будет стоять в холодильнике, то не нужно боятся не раскрытых цветов. Наоборот, они будут спокойно ждать клиента несколько дней. Например, пышная сирень будет занимать много места, чего на видео пока нет.
- Далее добавляем другие цветы, делая корзину пышной, богатой, красивой.
- Хорошо делать цветовые акценты более яркими оттенками. В нашем случае мы взяли розовые пионовидные розы.
Полное видео со сборкой ищите в выпуске на Ютуб-канале.
Если в магазине есть постоянные клиенты, например, у Елены есть те, кто приходит каждую пятницу, нужно их удивлять. Ведь у них уже все было.
У нас получилась роскошная корзина. Очень ярко и по-весеннему.
Если в магазине есть постоянные клиенты, например, у Елены есть те, кто приходит каждую пятницу, нужно их удивлять. Ведь у них уже все было.
У нас получилась роскошная корзина. Очень ярко и по-весеннему.
Где купить оптовые цветы от производителя
Компания Grand Flowers Group на протяжении 10 лет привозит качественные розы, пионы, ранункулюсы и другие виды из разных стран. Мы всегда поможем с выбором плантации, ассортимента, расскажем о новинках.
Оставьте заявку на сайте, чтобы менеджер связался с вами. Или звоните на горячую линию 8-800-700-58-67 с понедельника по пятницу с 9:00 до 18:00 по Москве.
Подписывайтесь на Ютуб канал, где каждую неделю выходят новые ролики о плантациях, распаковки цветов, полезные материалы для всех, кто занимается цветочным бизнесом.
И не забывайте о Телеграм канале, где также всегда актуальная информация, новости компании, лайфхаки. Подисывайтесь, чтобы всегда быть в тренде.
Оставьте заявку на сайте, чтобы менеджер связался с вами. Или звоните на горячую линию 8-800-700-58-67 с понедельника по пятницу с 9:00 до 18:00 по Москве.
Подписывайтесь на Ютуб канал, где каждую неделю выходят новые ролики о плантациях, распаковки цветов, полезные материалы для всех, кто занимается цветочным бизнесом.
И не забывайте о Телеграм канале, где также всегда актуальная информация, новости компании, лайфхаки. Подисывайтесь, чтобы всегда быть в тренде.
Следующая статья
Предыдущая статья
Вы можете оставить заявку на нашем сайте и наш менеджер свяжется с вами.
Предыдущая статья
Вы можете оставить заявку на нашем сайте и наш менеджер свяжется с вами.